Kaffeemühle
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Kaffeemühlen mahlen Kaffee bzw. Kaffeebohnen. Große Kaffeeröstereien mahlen den Kaffee bereits unmittelbar nach der Röstung. Für den Heimgebrauch gibt es elektrische Kaffeemühlen zum Zerkleinern der gerösteten Kaffeebohnen. Seltener anzutreffen sind mechanische Kaffeemühlen.
Hintergrund des Kaffee-Mahlens zuhause ist der Umstand, dass Kaffee beim Mahlen schnell seine Aromastoffe abgibt.
Aber im Grunde sind Kaffeemühlen Mühlen, die Stoffe zerkleinern. Bei Kaffee kommt als zusätzliche Anforderung hinzu, dass die Aromastoffe durch den Mahlprozess nicht verloren gehen sollen. Aus diesem Grund wird der industriell gemahlene Kaffee vakuumverpackt.
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